ALBUMINY

ALBUMINY
ALBUMINY jsou ... Co jsou ALBUMINY?

Protein látka jsou rozšířeny v přírodě; tvoří významnou část krevního séra, se vyskytují v mléce, vejcích, svalech a jiných tkáních živých. ; vyskytují v rostlině. A. rozpustný ve vodě, z roztoku vysráženého minerálními kyselinami a solemi. Upotr. pro vyjasnění tekutin, pro čištění cukru a vína; koagulace s ohřevem, A. zaujmout nečistoty. Používají se při tisku a při přípravě fotografického papíru.


Odkaz na zemědělský slovník. - Moskva - Leningrad: Státní vydavatelství kolektivní a státní zemědělské literatury "Selkhozgiz". Hlavní redaktor: AI Gaister. 1934.